wtorek, 28 czerwca 2011

Crumble z warzywami


Crumble to przepyszny deser, którego urok polega na tym, że łączy on to co według mnie najlepsze w tradycyjnym owocowym cieście : owoce i kruszonkę :) Wariantów crumble jest tak wiele, jak wiele jest owoców, a do słodkiej kruszonki można dodać orzechy, czy płatki owsiane. 
Ja nie mogłam się powstrzymać przed eksperymentem kulinarnym, gdy do głowy przyszedł mi pomysł na wytrawne crumble z warzywami. Zapiekłam więc sos warzywny z kruszonką i cebulką prażoną, a efekt wyszedł zaskakujący :)

Crumble z warzywami
80 g masła
80 g mąki
50 g cebulki prażonej
cukinia
cebula
garść fasolki szparagowej
garść świeżej kolendry
pomidory w puszce
2 ząbki czosnku
łyżeczka pieprzy cayenne
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka cukru
*2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie 5 minut. Cukinię pokrojoną w półplasterki i cebulkę w piórka podsmażamy na oliwie z oliwek, następnie wrzucamy podgotowaną fasolkę. Po kilku minutach dodajemy  pomidory w puszce (i ewentualnie koncentrat pomidorowy), posiekany czosnek, kolendrę i przyprawiamy. Sos gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu.
Zimne masło kroimy na drobne kawałki, dodajemy mąkę oraz prażoną cebulkę i łączymy w taki sposób, aby powstały okruchy. 
Formę do zapiekania smarujemy masłem, wylewamy sos z warzywami i posypujemy je kruszonką. Crumble pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Tosia

27 komentarzy:

  1. Super! Do tej pory robiłam tylko owocowe. Pysznie wygląda. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna odmiana od klasyka owocowego! Zamarzyło mi się takie z cukinią, mmm... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe - pierwszy raz widzę cruble z warzywami.

    OdpowiedzUsuń
  4. Tosiu,wow!
    Wytrawne crumble.Wspaniałe!
    Kupuję!

    OdpowiedzUsuń
  5. to dopiero pomysł! gratuluję inwencji i wierzę, że musi być dobre! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. o ja Cię! też znałam do tej pory owocowe, ale może być niesamowicie smaczne, takie warzywne. Wygląda pięknie!
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  7. Crumble zawsze jadałam na słodko, ale z warzywami chętnie dopisze do mojej listy rzeczy wartych spróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Znowu znajduję tutaj zaskakujący i bardzo kuszący przepis, strasznie lubię to co gotujecie, bo zawsze jest oryginalne i świetnie wygląda (tak też na pewno smakuje)

    OdpowiedzUsuń
  9. Swietny, nowatorski pomysl - gratuluje! Czegos takiego jeszcze nie widzialam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale świetna propozycja!!! Jaka fajna odmienność!

    OdpowiedzUsuń
  11. ale nowośc!
    wykwintnego crumble to jeszcze nie widziałam.

    OdpowiedzUsuń
  12. warzywnego crumble jeszcze nie jadłam ale zapowiada się interesująco:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dobry pomysł ^^ Dziękuję :) :*

    OdpowiedzUsuń
  14. Jak tylko zobaczyłam zdjęcie od razu zauwazyłam fasolkę i od razu byłam zdecydowanie na TAK :]

    OdpowiedzUsuń
  15. Zdjęcie wygląda cudownie, nie przyszedł mi nigdy do głowy pomysł, aby crumble zrobić z warzywami..to faktycznie musi być dobre.. :)
    Pozdrawiam Was cieplutko :)!

    OdpowiedzUsuń
  16. Niesamowity pomysł, tak bardzo uwielbiam owocowe crumble, że na pewno wypróbuję w Twojej wersji :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. z warzywami nigdy jeszcze nie jadłam, ale zapowiada się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Crumble w wersji warzywnej to coś wspaniałego! Rok temu robiłam crumble pomidorowe - było wspaniałe, bardzo Wam polecam!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  19. warzywne czasem mi smakuje, a czasem nie. To wygląda super :)

    OdpowiedzUsuń
  20. O rany! Bombowy pomysł...oklasky;-))) i wygląda przednio.

    OdpowiedzUsuń
  21. ja to bym mogła samą kruszonkę, tak lubię takie specjały :)

    OdpowiedzUsuń
  22. świetny przepis..teraz to mi burczy w brzuchu:-))
    pozdrawiam amelia

    OdpowiedzUsuń
  23. Nie wiem nie wiem.. jak to smakuje.. jak to pachnie.. ale jak dla mnie: na 5! ;-))



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  24. Ojejku jejku! Podoba mi się :) Akurat mam ochotę na coś lekkiego, warzywnego... :)

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...