niedziela, 10 lipca 2011

Śniadanie do łóżka #4: Pan con aceite (chleb z oliwą)


Wczoraj rozpoczęłam moje wakacje w Hiszpanii, dlatego grzechem byłoby nie wspomnieć o typowo andaluzyjskim śniadaniu- pan con aceite. Nie jest to nic wymyślnego, zrobienie zajmie około 5 minut, ale przy dobrej jakości produktach to fantastyczne, dające energetycznego "kopa" śniadanie.
Ta przekąska wywodzi się z Andaluzji, ale bardzo szybko rozprzestrzeniła się po całej Hiszpanii. W krajach śródziemnomorskich bardzo duże znaczenie kulinarne ma dobra oliwa z oliwek. Jak już wcześniej pisałam robiąc  domowy makaron, naszą ulubioną oliwą jest Castillo de Canena, bogata w smaku, zielonkawa, odrobinę gorzkawa. No i oczywiście jej pochodzenie idealnie pasuje do hiszpańskiego śniadania.
Ostatnio przeczytałam, że są różne warianty podania tej przekąski. Niektórzy dodają pomidory, czosnek czy nawet sardynki. Ja pozostanę wierna oryginalnej wersji, chociaż nie byłabym sobą, gdybym nie dodała paru kropli octu balsamicznego (zawsze idealnie pasuje do chleba).
Większe łakomczuchy zajadają się rano Churros, które prezentowałam ostatnio. Jednak ostrzegam, że uzależniając się od nich raz, bardzo trudno wyjść z nałogu:)

Śniadanie najlepiej popić cafe con leche (kawą z mlekiem) lub cafe corto (czyli "krótką" kawą, odpowiednik espresso).


Pan con aceite 
- twój ulubiony chleb
- dobrej jakości oliwa
- parę kropli octu balsamicznego
- gruboziarnista sól

Opiecz chleb w tosterze, na talerz nalej "plamę" oliwy i parę kropel octu balsamicznego. Talerz obsyp gruboziarnistą solą.
 W oryginalnej wersji oliwa wylana jest bezpośrednio na tosta, ale osobiście wolę mieć ją obok i sama zdecydować jak mocno namoczyć każdy kawałek.

Do śniadań można podejść bardzo kreatywnie. Ostatnio przekonałam się o tym podczas praktyk w Sądzie:)


 

Śliwka

28 komentarzy:

  1. Njabardziej jako śniadanie podoba mi się ze spisu kasza gryczana i bigos:)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Mintaj "samżony" mnie rozwalić. Moje praktyki w Sądzie niestety polegały na tym, że kulinarnie mogłam podpatrzeć co tylko panie w sekretariacie podjadają w przerwach.
    A Twoje śniadanie jest bardzo proste. Aż banalne! :) I zachciało mi się kawy. Natychmiast wręcz.

    Pozdrawiam słonecznie
    Anula

    OdpowiedzUsuń
  3. A mnie najbardziej rozbawiły flaki na śniadanie :-))

    OdpowiedzUsuń
  4. niezłe zestawy śniadaniowe :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Cóż, grunt to dobrze zacząć dzień :) Czemu nie bigosem :) A Twoje hiszpańskie śniadanie przypomina mi danie z mojej Lubelszczyzny, kromka chleba, drobno posiekana i posolona cebula i olej lniany...

    OdpowiedzUsuń
  6. Każdy jada flaki na śniadanie :) Zazdroszczę Ci wakacji w Hiszpanii, (ech ta głupia praca!), a u nas przed chwilą się rozpadało - wielka burza

    OdpowiedzUsuń
  7. hmm, wszystko zależy pewnie od tego, o której zaczyna się dzień - a to, jak wiadomo, rzecz względna ;) Pozdrowienia dla Hiszpanii!

    OdpowiedzUsuń
  8. Udanego urlopowania, a takie śniadanko to chętnie, flaczki to nie bardzo. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Lista śniadań i sposób jej wykonania wywołują uśmiech i wspomnienie studenckich stołówek (ze zdecydowanie bogatszym menu:))
    Hiszpanii trochę zazdroszczę :) Smacznych wakacji!

    OdpowiedzUsuń
  10. dobry chleb i dobra oliwa :) prostota w najlepszym wydaniu, ja uwielbiałam się zajadać niesolonym chlebem na toskańskich wzgórzach :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Proste,zdrowe i przyjemne. Z pewnością również pyszne.

    Hiszpanii mega zazdroszczę, a co do tej listy.. to raczej bym się nie najadła xdd żyłabym na zupie i kaszy xdd

    pozdrawiam. :*

    OdpowiedzUsuń
  12. niezły ten sądowy zestaw. Moja wyobraźnia nie jest aż tak pojemna!!!

    A chleb z oliwą jadłam raz jeden w restauracji i muszę przyznać, że byłam wtedy zaskoczona, że oliwa może mieć taki ciekawy smak. To było ponad 10 lat temu!!! straaasznie dawno.

    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  13. Chleb z oliwą jest bardzo dobry- i powiem że często go jadam :)
    A zestaw "śniadaniowy" to prawdziwa dawka energii z rana haha! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ewidentnie najbardziej nieznośnym dla mnie śniadaniem są flaki. ;D

    Zazdroszczę Hiszpanii.. i chleba z oliwą też, pyszny jest, a jeść go można i jeść. ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  16. Podejrzewam, że takie śniadanie ma największy urok, gdy jest jedzone właśnie w Hiszpanii..
    A co do menu to nie ma to jak lekki bigosik z rana.. :]

    OdpowiedzUsuń
  17. Sniadaniowe flaki i stek wieprzowy? A ja myslalam, ze angielskie sniadanie jest, hmm, troche obiadopodobne ;) To ja juz wole ten andaluzyjski chleb z oliwa!

    OdpowiedzUsuń
  18. Danie na sniadanie pierwsza klasa! :) zazdroszcze i zycze udanych wakacji w Hiszpani ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam takie włoskie klimaty, bo... w Włoszech nigdy nie byłam ;p

    OdpowiedzUsuń
  20. Hi, hi najlepsze śniadanie: bigos z mintajem (kostka) popity barszczem ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. łatwe, szybkie i pyszne...

    OdpowiedzUsuń
  22. chętnie bym zjadła takie śniadanko, bigos i klopsiki już może mniej chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Flaki albo kasza gryczana na śniadanie? Tego jeszcze w kinie nie grali ;-D


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  24. bardzo lubię takie hiszpańskie śniadania:)
    ha! praca w sądzie musi być wyczerpująca, skoro trzeba posilać się flakami na przykład ;)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ha, ha, ha, zestaw śniadań "sądowych" jest boski! Mieszkańcy Półwyspu Iberyjskiego jak ich znam to dostaliby zawału. ;) Ich nawet przerażają jajka lub parówki na śniadanie, a co tu mówić o flakach. A z pan con aceite jest dokładnie tak jak piszesz - podstwaą jest dobra oliwa. Podoba mi się też dodatek octu balsamicznego. Często tak podjadamy przed głównym posiłkiem, mocząc świeży chleb w mieszance oliwy i octu. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  26. A gdzie w Polsce można kupić Castillo de Canena? Może wysyłkowo? Widzę, że jest w archiwum Allegro ale już nikt nie sprzedaje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczerze mówiąc nie wiem, zawsze jak jestem w Hiszpanii korzystam z okazji i kupuję kilka butelek. W Polsce jej nie widziałam

      Usuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...