niedziela, 27 maja 2012

Śniadanie do łóżka #50: Jabłkowe risotto z cynamonem i rodzynkami

Chyba nigdy nie przestanie mnie bawić to, co się dzieje w supermarketach w wigilię dnia wolnego. Do kas ustawiają się nieprawdopodobne kolejki ludzi z wypełnionymi po brzegi koszami, jakby zbierali zapasy co najmniej na czas wojny. Przecież i tak najprawdopodobniej nie pomyśleliby o zrobieniu zakupów przez parę dni, więc skąd ten strach, że niczego nie może zabraknąć? 
Ja z kolei, buntując się przeciwko takim zachowaniom obudziłam się dzisiaj z wielkim strachem, co zrobię na śniadanie, skoro nie zaplanowałam wcześniej zakupów. Kilka pomysłów wpadło mi do głowy, ale skończyło się na "nie, nigdzie dzisiaj nie kupię...", więc postanowiłam eksperymentować z tym co akurat miałam w lodówce i, o dziwo, wyszło z tego coś naprawdę fantastycznego. Na pewno to nie ostatni raz kiedy pojawi się na moim śniadaniowym stole. 

Jabłkowe risotto z cynamonem i rodzynkami (4 porcje)
- 150 g ryżu arborio
- 450 ml soku jabłkowego
- 100 ml mleka
- 2 małe jabłka
- 40 g rodzynek
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżka cukru
- pół łyżeczki cynamonu
- skórka z 1 cytryny
- szczypta soli

Jabłka pokrój na małe kawałki i odłóż na bok. Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę i odłóż na bok.
W garnku rozpuść masło klarowane i rozgrzej. Wrzuć ryż i smaż kilka minut, aż nabierze brązowej barwy. Zmniejsz ogień i dodaj 200 ml soku jabłkowego. Przykryj przykrywką i gotuj aż ryż pochłonie sok (u mnie trwało to ok. 4 minuty). Dolej 150 ml soku i ponownie gotuj pod przykryciem, aż ryż pochłonie sok (u mnie 5 minut). Powtórz tę czynność z ostatnimi 100 ml soku i gotuj aż ryż go pochłonie (u mnie 5 minut). Teraz dolej mleko i gotuj pod przykryciem przez ok. 3 minuty.
Wrzuć jabłka i rodzynki. Dopraw cukrem, cynamonem, skórką cytrynową i solą.

*Ja użyłam długoziarnistego, bo nie miałam w domu arborio i też świetnie się sprawdził.

Śliwka

21 komentarzy:

  1. Uwielbiam ryż z jabłkami, a wiec wasza propozycja na pewno również jest świetna :-)wygląda kusząco :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. pomysł boski!
    a ja do kumpeli z tekstem... ej mleko się skończyło idziemy do biedry?! a ona, że zamknięta :Dhaha gdzie ja żyję :P

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszności! Poproszę takie śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. kurcze, to wszyscy wiedzieli o tym ze jest wolne, tylko nie ja? ;O jutro o 5 rano jade na wycieczkę do jakiejs dziczy, wybieram się na wielkie zakupy do Reala, a tu "zamknięte" ;p Co do risotto, to musi być pyszne, uwielbiam takie jabłkowo-cynamonowe smaki w wydaniu śniadaniowym ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja tam po supermarketach nie biegam - zamawiam zakupy z dostawa do domu, oszczedzajac sobie nerwow ;)
    A taki ryz zjadlabym na sniadanie. Albo na deser. A najlepiej przy obu okazjach :)

    OdpowiedzUsuń
  6. zjadłabym bardzo chętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm chętnie bym zjadła jutro takie śniadanko! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. hehe, a ja w ogóle nie zajarzyłam czemu takie kolejki były wczoraj:) i doznałam dziś rano lekkiego szoku, gdy szłam po składniki na moją tartę:) na szczęście warzywniak-prywaciarz miał wszystkie niezbędne składniki:)))

    a na takie słodkie risotto też bym się skusiła:)))pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. z takich eksperymentów zawsze wychodzi coś smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  10. To jest pyszne! Uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Smaczne takie śniadanko, składniki w domu bez zakupów :)

    OdpowiedzUsuń
  12. letnie obaidy mi sie przypomnialy ;D

    OdpowiedzUsuń
  13. dobry słodki eksperyment nie jest zły :P żeby mi ktoś takie śniadania do łóżka podawał :P

    OdpowiedzUsuń
  14. śniadanie?! mogłoby być ciekawie tak fajnie zacząć dzień:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Eksperyment bardzo udany i smaczny:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Już 50 śniadanie, ale ten czas leci! Risotto wygląda przepysznie i jest całkiem zdrowe :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  17. No tak, eksperymenty są najlepsze. Na śniadanie takie risotto jak najbardziej.

    OdpowiedzUsuń
  18. Te kolejki są powalające. Ludzie kupują tyle, jakby sklepy miały być zamknięte przez tydzień;). Uwielbiam takie kleiste risotta na słodko. Podoba mi się pomysł z sokiem, na pewni wykorzystam;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Smaczne i pożywne!


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...