wtorek, 27 listopada 2012

Sałatka meksykańska "taco"

































Są takie dni, że nawet najwięksi pasjonaci kulinarni nie mają ochoty wchodzić do kuchni. U mnie zdarza się to naprawdę rzadko, ale czasem potrzebuję małego urlopu, w postaci jednego dnia bez gotowania. Tak miałam właśnie dziś.
Zawsze bawią mnie pytania i komentarze czytelników bloga lub znajomych, dotyczące przygotowanych potraw. Kiedy znowu słyszę "kto to wszystko zjada?", "jesteś za chuda, by to wszystko w brzuchu pomieścić", zadaję danej osobie pytanie dotyczące spożywania jej posiłków w ciągu dnia. Większość ludzi chyba je minimum 3 posiłki dziennie, w postaci śniadania, obiadu i kolacji, a ktoś je przygotować przecież musi :) 
To, że na blogu pojawia się np. przepis na serowe ptysie, nie oznacza, że upiekłam ich sto, a jedynie kilka lub kilkanaście.

Dzisiaj dla burczymiwbrzuchu był dosyć nerwowy dzień. Po raz pierwszy w historii pisania bloga, mieliście okazję usłyszeć nasze głosy podczas audycji Radia Gdańsk. Stres związany z emisją wywiadu i inne obowiązki dnia codziennego sprawiły, że nie miałam czasu i ochoty gotować. Nie chciałam jednak w takiej sytuacji decydować się na fast food, a tym bardziej zabierać się za dania typu instant, czy mrożonki. Dlatego mimo okoliczności poświęciłam 15 minut na przygotowanie szybkiej sałatki. 
Moją inspiracją było tutaj meksykańskie danie tacos, czyli kukurydziana tortilla z dodatkami w postaci mięsa, sałaty, awokado, kwaśnej śmietany i sera cheddar. W sałatce wykorzystałam wędzonego kurczaka, ale możecie śmiało go zastąpić jego grillowaną, gotowaną, czy pieczoną wersją.
Może nie jest to najlżejsza sałatka na świecie. Za to jest pyszna, szybka w przygotowaniu i pożywna. 
Zdecydowanie polecam jako szybką przekąskę. Kiedy nie macie czasu lub ochoty na gotowanie, a chcecie coś prędko zrobić do jedzenia :)

Sałatka meksykańska taco
  • sałatka rzymska
  • wędzony kurczak
  • awokado
  • czerwona fasola z puszki
  • czerwona cebula
  • czerwona papryka
  • ser cheddar
  • papryczka chilli
  • nachosy serowe
  • łyżka gęstej śmietany
  • Dressing:
  • sok z 1 limonki
  • 3 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • łyżeczka posiekanej papryczki chilli
  • świeżo mielony pieprz
  • łyżeczka miodu lub cukru trzcinowego
  1. Wyciskamy sok z limonki do małego słoika. Dodajemy szczyptę soli, chilli i mieszamy. Dolewamy oliwę z oliwek oraz miód (lub cukier trzcinowy). Zamykamy słoik i nim wstrząsamy, aż wszystkie składniki się ze sobą dobrze połączą.
  2. Na półmisek wykładamy porwane liście sałaty rzymskiej. Awokado obieramy, skrapiamy sokiem z limonki, aby miąższ nie ściemniał i kroimy w półplastry. Cebulę siekamy w piórka, a paprykę w słupki. Fasolę odsączamy z zalewy. Wędzonego kurczaka drobno kroimy. Ser cienko kroimy lub ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
  3. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy. Całość polewamy dressingiem, dekorujemy łyżką kwaśnej śmietany, startym cheddarem i nachosami.
Tosia

19 komentarzy:

  1. takie TACO jest uzależniające i chętnie się uzależnię!

    OdpowiedzUsuń
  2. Tosiu, sałatka wygląda świetnie i jej składniki mnie przekonują także pewnie zrobię :))
    Niestety nie mogłam włączyć radia o tej porze :< jest może gdzieś w internecie? szukam na stronie Radia Gdańsk ale nie widzę
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Gratulacje! Świetna wersja sałatki!

    OdpowiedzUsuń
  4. Gratulacje:) Czuję, że sałatka będzie w moim domu numerem 1!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. sałatce taco mówimy stanowcze i zdecydowane TAAAK!!!:))) robiłam kiedyś w nieco innej wersji, więc wiem, że to pyszne połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ja lubię każdą sałatkę, więc ta też wydaje mi się znakomita. :) muszę kiedyś spróbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Taco brzmi pysznie!
    Jest takie słoneczne i kolorowe.

    A wcale nie przejmuj się pytaniami - kto to je?
    To nie jest najistotniejsze.

    w Warszawie nie słychać Radia Gdańsk...
    A szkoda.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, tego typu pytania mnie nie przejmują, raczej bawią i chyba każdy bloger je czasem słyszy, a przecież każdy je posiłki, tyle, że nie wszyscy fotografują dania i zamieszczają przepisy w sieci :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  8. bardzo fajna salatka, tez mnie dopadaja takie dni, ze nie mam ochoty gotowac, zwlaszcza jak pomysle o naczyniach, ktore potem trzeba zmywac ;) mnie bawia takie pytania i jeszcze w stylu "kiedy ty masz na to czas?" Tak jakbym spedzala cale zycie w kuchni. Czasem wystarczy doslownie 15 minut tak jak na przygotowanie tej salatki, zeby wyczarowac cos fajnego i pysznego i nie musi to byc danie instant ale niektorym po prostu nie cche sie wysilac :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. W zupełności to rozumiem - też czasem potrzebuję 1-2 dni off od gotowania, ale nawet w takie dni wolę sama przyrządzić coś pysznego. Dziś mam ochotę na.. placuszki z cukinii:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Tosiu, sałatka wygląda świetnie i jej składniki mnie przekonują także pewnie zrobię :))
    Niestety nie mogłam włączyć radia o tej porze :< jest może gdzieś w internecie? szukam na stronie Radia Gdańsk ale nie widzę
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  11. Jaka kolorowa, świetna!
    I jeszcze ten wędzony kurczak - narobiłaś mi chęci!:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Słońce na talerzu!
    Nie mogłabym się jej oprzeć:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jaka optymistyczna sałatka!
    Szkoda, że nie odbieram Radia Gdańsk :(

    OdpowiedzUsuń
  14. ale kolory!!!
    co do niechęci do gotowania, zdarza mi się, to oczywiste. Nawet jak się coś uwielbia, to czasem należy od tego odpocząć.
    No i szkoda że nie słuchałam radia, ale wierzę że wszystko się udało.
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  15. Jeść jemy, ale albo się je (delektuje) albo robi zdjęcia;)
    A nie jestem w stanie pstrykać wszystko co jem:D 3x na dzień:) może to kwestia organizacji..
    Sałatka bardzo apetyczna.

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...