niedziela, 10 marca 2013

Śniadanie do łóżka #90: Pancakes z karmelem pomarańczowym
































Jestem skłonna uwierzyć, że niedziela została specjalnie wymyślona, aby celebrować śniadania. Podświadomie układam dzień tak, aby co najmniej do południa nie mieć żadnych zobowiązań. Dlatego, gdy wczoraj wpadłam na pomysł zorganizowania śniadania dla kilku osób i zrobienia wieży z pancakesów prędko ugryzłam się w język. Mimo, że uwielbiam gotować dla przyjaciół, dawno nie czułam takiej ulgi, że niedzielne śniadanie po długiej sobotniej imprezie okaże się bezstresowe.

Powoli smażyłam naleśnika za naleśnikiem, od czasu do czasu podjadając coś z lodówki, więc gdy wreszcie udało mi się skończyć zabawę, nie byłam już ani trochę głodna. Dwadzieścia naleśników oblanych karmelem przypadło więc tylko jednej osobie. 

Pomarańczowy karmel to naprawdę dobra alternatywa dla tradycyjnie podawanego do pancakes syropu klonowego. Ostrzegam jednak, że to niezwykle sycąca forma śniadania. 

Pancakes z karmelem pomarańczowym (ok. 20 sztuk)
- 2 kubki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie serka homogenizowanego (160 g)
- skórka z 1 pomarańczy
- 1 laska wanilii
- duża szczypta soli
- 1,5 kubka mleka
- 1 łyżka metaxy lub innego alkoholu
- 1 łyżka cynamonu
- sok z 1 cytryny

Karmel:
- pół kubka cukru
- pół kubka soku wyciśniętego z pomarańczy
- duża szczypta soli

  1. Pomieszaj wszystkie składniki na pancakes trzepaczką (laskę wanilii wcześniej przekrój na pół i użyj tylko ziarenek ze środka).
  2. Przygotuj karmel. Na suchą patelnię wysyp cukier i podgrzej chwilkę na dużym ogniu, aż zacznie się odrobinę rozpuszczać. Dodaj szczyptę soli i wylej sok na patelnię. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając około 8 minut. Gdy bardzo mocno bulgocze, zmniejsz nieco ogień. Odstaw karmel na bok.
  3. Pancakes smaż na oleju, wlewając na patelnię grubą  na ok. pół centymetra warstwę ciasta. Smaż z dwóch stron i odkładaj na talerz.
  4. Podawaj pancakes oblane karmelem.
Śliwka

20 komentarzy:

  1. Ten karmel wygląda bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pomarańczowy karmel mnie intryguję, muszę koniecznie go spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To dopiero śniadanie <3 Gdyby ktoś podał mi takie do łóżka, byłabym przeszczęśliwa!

    OdpowiedzUsuń
  4. Obłęd, poproszę taaakie już!

    OdpowiedzUsuń
  5. wow , z pysznym pomarańczowym karmelem , ekstra placki ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. za takie śniadanie do łóżka bym ozłociła;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Aż mi się Crepes Suzette przypomniały z pomarańczowym sosem ;)

    Ja również lubię leniwe weekendowe śniadania, które przygotowujemy razem z L. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. karmel pomarańczowy - cuudo : )
    porządne śniadanie, naprawdę

    Zapraszam na http://carosees.blogspot.com/ . Co prawda nie jest to blog kulinarny, ale słodko zapraszam.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ojej, ale bym zjadła takie pyszne placuszki!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniały początek dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  11. O! Ja bym chciała takie śniadanko do łóżka :D

    OdpowiedzUsuń
  12. A jest ktoś kto mi je przyniesie? :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Pomysł na pomarańczowy karmel powinien zostać nominowany do nagrody Nobla:-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Mmmm.. przepysznie to wygląda. Uwielbiam takie śniadania;)

    OdpowiedzUsuń
  15. śniadanie do łóżka? chcę takie codziennie :D

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na sporą ilość przychodzącego spamu, byłyśmy zmuszone włączyć na kilka dni weryfikacje obrazkową.
Z góry przepraszamy za utrudnienia przy komentowaniu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...